Moringa oleifera - graines

|C'est quoi le Moringa?|

Moringa oleifera, la famille des Moringaceae., appelée simplement moringa, est un  petit arbre pouvant mesurer jusqu'à 10 m. C'est un arbre assez résistant à la sécheresse, facile à cultiver, très commun aux Indes, dans tout le sud-est de l'Asie, aux Philippines, en Afrique. Il est également présent en Amérique du sud.
Originaire du nord de l'Inde et est maintenant acclimatée dans presque toutes les régions tropicales, elle résiste bien à la sécheresse et a une croissance rapide. Le moringa oleifera peut avoir une productivité  environ 250-350 fruits / arbre / an).

Son feuillage peu fourni mais élégant, est décoratif ; nombreuses fleurs blanches ; le fruit est une gousse persistant assez longtemps en forme de baguette de tambour (drumstick tree).

Les fleurs, les jeunes gousses, les rameaux et les feuilles sont comestibles après cuisson. Comestibles dans les Pays cités ci dessus. En Europe , aucune demande d'étude sur l'innocuité lors de la consommation n'a été faite. On ne peut donc pas la considérer comestible en France.
La saveur de la racine est piquante et rappelle le raifort ou le gros radis, les graines donnent l'huile de Ben, mais c'est aussi une plante d'usage courant en médecine traditionnelle aux Indes.

|Propriétés|

Le Moringa est très riche en éléments nutritifs (vitamines, minéraux et protéines).

Les feuilles fraîches de Moringa contiennent, par gramme : 7 fois autant de vitamine C que les oranges, 4 fois autant de calcium que le lait, 4 fois autant de vitamine A que la carotte, 3 fois autant de potassium que les bananes, 3 fois plus de fer que dans les épinards et autant de protéines que les œufs de poule .
 

|En médicinale|

Les feuilles, les fruits, les graines, les racines, l’écorce mais aussi les fleurs possèdent chacun des vertues

Toutes ces utilisations n’ont pas encore été vérifiées par la science, mais le Moringa est considéré comme un traitement contre problème qui entraîne un mauvais transport par le sang du dioxygène, la perte d’appétit et il augmente la lactation des femmes - les douleurs gastriques, plaie de la muqueuse de l’estomac accompagnée d'une désintégration du tissu, selles molles à liquides, infection du colon, et il peut être utilisé comme laxatif, purgatif et pour aider à évacuer les urines- les rhumes, certains problèmes sur les bronches, augmentation de la température corporelle et maux de tête - les problèmes lié aux articulations, les crampes musculaires, les bleus et ecchymoses - les infections cutanées, les infections provoquées par des champignons, les piqûres d’insectes.

Le Moringa peut être également utilisé dans certains cas d'élévation anormale du taux de sucre (glucose) dans le sang. Pour stabiliser le taux de sucre et peut stabiliser la tension artérielle.

En revanche, il ne faut jamais utiliser les racines ou l’écorce des racines pour les femmes enceintes.

Autres utilisations: Parmi les utilisations de cet arbre, on peut citer, fourrage du bétail (vaches, moutons, chèvres, porc, lapins) et aliment pour les poissons (ex : les carpes), production de biogaz, teinture (de couleur bleue) et tannin pour les peaux de bêtes, fertilisation et prévention de certaines maladies des plantes (ex : Pythium debaryanum) , substance nutritive pour l’appareil foliaire (augmentation du rendement des récoltes de plus de 30%), engrais vert, fabrication de papier, de cordes, etc…

|Anecdotes|

↝ La tradition indienne de l'ayurveda indiquait que les feuilles du Moringa guérissent plus de 300 maladies.

↝ En Inde, le Moringa est une plante vivrière cultivée pour ses fruits, qui sont mangés cuits et exportés frais ou en conserve. Au Sahel, les feuilles de Moringa oleifera sont consommées comme légumes et celles de Moringa stenopetala constituent le repas de base du peuple Konso en Éthiopie.

↝ Beaucoup de programmes utilisent les feuilles de Moringa oleifera contre la malnutrition et ses maladies associées (cécité…)
↝ Son nom sénégalais "Nébédaye" et son nom français de "Néverdier" viendraient de l'anglais "Never die" : lorsqu'on le coupe ou que des jeunes pousses sont brûlées par le soleil, il repousse aussitôt avec les premières pluies. Il peut se planter par semis, en repiquage ou en plein champ, ou par boutures.

↝ Moringa oleifera est un arbre à croissance rapide, résistant à la sécheresse, qui se développe dans des conditions arides. Il peut atteindre une hauteur de 3 mètres dès la première année. Ses feuilles et ses gousses peuvent être utilisées tout de suite.
 

↝ Un autre moringa, Moringa stenopetala, originaire d'Ethiopie, possède des propriétés voisines : nutritionnelles, diététiques, pharmacologiques et qu'on peut aussi l'utiliser pour purifier l'eau de boisson.

↝ Les graines de Moringa contiennent 40% d’huile et le profil de l’acide gras de l’huile démontre qu’elles contiennent 73% d’acide oléique. L’huile de Moringa se rapproche donc d’une huile de qualité supérieure –telle que l’huile d’olive

|Utilisations|

Les écorces

Une cuillère à café de poudre d’écorce de moringa oleifera dans 1,5 litre d’eau froide. Boire 1 verre 2 fois par jour aiderait pour : Les plaies, les infections cutanées, le mal des yeux, les calculs rénaux, les douleurs dentaires, le spasme, le manque d’appétit, les tumeurs, les morsures de serpent (appliquer sur l’endroit), maladie délirante.

Les feuilles du moringa oleifera:

⟳ Les feuilles frottées contre la tempe peuvent soulager les maux de tête ;

⟳ Un broyat de feuilles appliqué sur une coupure peu profonde, arrêterait l’écoulement du sang ;

⟳ Les feuilles auraient un effet antibactérien et anti-inflammatoire lorsqu’on les applique sur une plaie ou sur une piqure d’insectes ;

⟳ Le thé aux feuilles soulagerait les ulcères gastriques et les diarrhées ;